お蕎麦や煮物、お豆腐にかけたり、何にでも使える【めんつゆ】が家で簡単に作れます！買っちゃえばいいじゃん、と思った方はここに来ていないはず！そう、市販品では甘すぎたり、美味しいけど高かったりしますよね？！それなら作っちゃおう！ということで簡単なレシピをご紹介します。
材料 800ml分
- 出汁昆布 20cm
- 鰹節 40g
- しょうゆ ２カップ
- 本みりん ２カップ
- 酒 1カップ(なければいれなくてもOK)
作り方
①全ての材料を鍋に入れ、煮立ったら弱火で５分。
②あみじゃくしで鰹節を取り除いたら冷めるまで放置。保存容器に入れておしまい！個人的には少し残ってても美味しいのでこの取り方にしています。
保存容器に使っているボトルは、HARIOのもの！これがなんとも使いやすいサイズで愛用しています。普通にお茶なども入れられますし、フタがシリコンなので注ぎやすいです。
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結構使える！めんつゆ活用料理
【冷やし中華】1人分
- めんつゆ 大さじ3
- お酢 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- ごま油 小さじ2
【焼き玉ねぎのめんつゆ漬け】
めんつゆと水を1:1の割合にして、焼いた玉ねぎを漬けるだけです。ご飯のお供にバッチリ。
【天ぷらそば】
シンプルにお蕎麦に。冷たいお蕎麦でも美味しいです。
【とろろ昆布うどん】
とろろ昆布にも塩分があるのでこちらは、薄めのつゆで。疲れた胃袋にはもってこいのうどん！こちらのうどんは実は沖縄土産なのですが、今はネットで取り寄せまでできるのです！しかも、LINE友達になっておくとセールの情報もお知らせしてもらえるので、お得に買えます。もずくと小麦粉だけで作ったツルモチのうどんです。茹でた汁にそのまま麺つゆを入れて良いところも楽で気に入っています。しかも、茹でて水でしめておけば3日はもちます。さすが沖縄の麺！レンジで温め直して食べたりできるので茹でる回数が少なくて済むのもオススメポイントです。
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それではみなさま、無限に広がる便利なめんつゆの美味しさを是非楽しんでくださいね〜！
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