アメリカ在住ママから聞いたアップルパイ

みなさんこんにちは、しぇふちぇんこです。

いただき物のりんごがそろそろ柔らかくなってきた、ということで夜な夜な作ったアップルパイをご紹介します！

[材料]

27cm型

･りんご 4個

･冷凍パイシート 正方形 4枚

･シナモン 7g

･砂糖 180g (甘めです)

･バター 100g

･薄力粉 40g

･水 50cc

※かなり大きい型なので、18cm型でしたら半量でいいかもしれません。

[作り方]

アップルフィリングを作る

砂糖、バター、薄力粉、水を小鍋に入れてトロミがつくまでしっかり火を通す。

鍋の粗熱をとる間にりんごを薄切りにする。
ボウルに入れて、シナモンをまぶす。

シナモンが全体に行き渡ったら、①の溶かしバターペーストを加えて全体を混ぜ合わせます。

パイ生地とアップルフィリングを型に詰める

冷凍パイシートを常温で半解凍して、型に詰め込みます。

りんごフィリングを中に入れ、残りのパイ生地を細長く切って上を飾る。

オーブンで焼く

表面に卵黄をハケで塗り、200度に予熱したオーブンで10分、更に170度に変更して35分焼きます。こげそうだったら、上からホイルをかぶせてください。

焼けました〜！部屋中シナモンとバターの香りです！

是非お試しください！

18cm型こちらおすすめです