みなさんこんにちはしぇふちぇんこです！
寒いですね〜！今日はコストコで買ってきた牛肉を使って牛丼作ります！
[材料]2〜3人分
牛薄切り肉 250g
玉ねぎ 1個
白ワイン 50cc
生姜 ひとかけ
にんにく ひとかけ
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ２
顆粒かつおだし 大さじ1/2
美味しさのポイントは【白ワイン】これを入れると上品でコクのある味わいになります！
[作り方]
①玉ねぎは薄切り。牛肉は食べやすい大きさに切ります。生姜とニンニクはすりおろしておきましょう。チューブよりもしっかりと香りが出て美味しくなります。
アメリカ産の牛肉だとワイルドで濃い肉の味わい。国産の牛肉だと脂から甘みが出て柔らかい角のない味になります。お好きな方を選んでください。ちなみに私はアメリカ産の方がガツンとした味で好みです。
②深鍋に玉ねぎと全ての調味料をいれて火にかけます。水は全体がかぶるくらいで大丈夫です。少なめにしておくと煮詰める時間が少なくて済みます。沸騰したら強中火にして牛肉をほぐしながら入れてそのまま10分ほど煮込みます。味が濃くなりすぎるようでしたら水を足してください。
③器に盛り付けて完成です。
洗い物を増やしたくない方におすすめのまな板。これだと生姜などのすりおろしも出来て便利ですよ〜
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