私が今回クリスマスに作ったスイーツはこちら！
アメリカンショートケーキです。
ビスケットに生クリームとイチゴを挟んだもの！とっても食べづらいのは見ての通りなのですが、上半分から食べていくと何とか食べられます(笑)
スポンジのケーキが苦手な私にはちょうど良かったです！
【材料】9個分
･薄力粉 400
･ベーキングパウダー 小さじ3
･砂糖 大さじ 1
･塩 小さじ1
･バター 100g
･牛乳 220-250g
【作り方】
※オーブン予熱200℃
①薄力粉と細かく刻んだバターを混ぜる。手で擦り合わせるようにして、ポロポロの状態にする。
②牛乳を入れてゴムベラで混ぜる。こねこねたくさんするとネッチリしてしまうので、さっくりと。
③生地がまとまったら、2.5センチの厚さに伸ばす
④薄力粉をまぶしたまな板にのせ、薄力粉を付けながら包丁で切る。
天板にクッキングシートをひかなくてもくっつかないので私はそのまま乗せてしまっています。
間隔をあけて乗せたら、200℃オーブンで20分焼いてください。
メープルシロップやはちみつ、ジャムなど甘いものも合いますし、アボカドと塩コショウでも美味しいです。
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